Signe distinctif ? winstub XXXL.
Pourquoi XXXL ? Parce que la générosité de Christophe Andt, c'est en taille XXXL. Sa connaissance des vins aussi. Mais sans se la jouer.
L'adresse ? 21 quai Saint-Nicolas, à Stras. Tél. 03 88 35 60 68.
Quand ? Moi, j'y suis allé deux soirs de suite la semaine dernière, la première fois en anonyme, tout seul, sans réservation (depuis la petite table du fond, je me suis envoyé les harengs puis THE choucroute maison, j'ai dit en entier. Et me suis hydraté en asséchant très proprement une boutanche de Grand cru Altenberg de Bergbieten 2001 en riesling de Frédéric Mochel. Au passage, une bouteille d'une musicalité très cristalline, un peu du genre "dance of the sugar plum fairy" de Tchaikovsky, si vous voyez ce que je veux dire. Non, vous ne voyez pas du tout ce que je veux dire car je ne vous ai pas dit son prix, 32 euros. Là, pour le prix, c'est plus du xxxl, c'est du taille Prince. Ein traum.
Quand ? Le lendemain de la choucroute, mais côté anonyme, là je l'ai eu dans l'os car j'étais accompagné d'une vigneronne que j'adore, Mélanie Pfister, de Dahlenheim. Ah, vous ne faites pas la différence entre un bon vin et un vin de Georges Duboeuf? Là, je ne peux rien pour vous, merci d'avoir joué avec nous. Pour les autres, et je sais que vous êtes de ceux-là, foncez fissa chez cette haute-couturière alsacienne. Bon, je reprends, à table ! Des harengs, pour (re)commencer, puis des galettes de viande, et enfin un sorbet au coing. Avec ça, un coup de sylvaner pour commencer à se mettre en joie, et puis une unité de Clos Rougeard rouge 2002 vendue 34 euros.
Quand ? Allez-y le week-end prochain (marché de Noël à Stras). La vie, c'est ça.
Cette winstub a tout simplement l'une des plus belles cartes de vins de la ville, et à des prix à tomber.
Je vais finir par me faire tatouer une cigogne sur la langue si ça continue...
