A ma connaissance, le Sheraton Paris Airport est le seul hôtel au bord des pistes à Roissy-CDG. Un joli design, un service discret et attentif, une localisation pratique, le rêve aussi (vue directe sur les pistes) qui se paient bien sûr le prix fort (à partir de 200 € la nuit).
Le chef Philippe Moulin vient de prendre en mains les cuisines du restaurant Les Etoiles. Mis à part son adresse technique régulièrement remarquée, ce globetrotteur y met en oeuvre un menu "100% local (59 € par pers.) adopté par plusieurs établissements du Groupe hôtelier Starwood. En clair, une origine des produits située dans un rayon de 200 km autour de Paris. Bien vu.
Je vais aller vérifier tout ça, suite au prochain épisode.
Site de l'hôtel ici.
