Vous partez en Espagne pour les vacances? Vous devez ramener dans vos valoches (pas d'excuse, elles sont à roulettes), du Fondillón.
Fondillón. Sans doute le premier vin à avoir fait le tour du monde, avec Magellan...
C'est à Alicante que ça se passe, selon une méthode dite de doble pasta, pour donner naissance à un vin puissant, coloré, et riche. Unico!
Casta Diva. L'une de mes adresses préférées? La bodega Gutiérrez de la Vega, et ses cuvées Casta Diva. Outre ce fondillón de mon coeur, la bodega produit aussi un muscat doux à tomber.
Goya, La vendange (ou l'Automne), 1787, musée du Prado, Madrid.
